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FARDELAS DE VIÑAREDO

 
Ficha Técnica

NOMBRE DEL VINO: Fardelas de Viñaredo

TIPO DE VINO: Blanco joven

D.O.: Valdeorras

PROCEDENCIA: Viñedos único en propiedad.

OROGRAFIA: Ladera a una altitud de 600 metros.

CLIMA: Mediterráneo-Oceánico.

VARIEDADES DE UVA: Godello 100%.

EDAD DE LAS CEPAS: 70 años.

TECNICAS DE CULTIVO: Espaldera y cordón.

ELABORACIÓN: Vendimia manual, en cajas  en cajas de máximo 20 kg, maceración pelicular a bajas temperaturas, extracción de mosto yema por sangrado en ausencia de prensado, fermentación con control de temperaturas durnate su duración.

 

DATOS ANALITICOS

Alcohol: 14 %

Acidez: 5.50 gr/l

Nota de cata

De color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, en nariz muestra un aroma amplio y muy complejo donde destacan la manzana verde, el hinojo y la flor de tilo sobre otros aromas de frutas blancas y florales, en boca se muestra fresco y cálido a la vez, sedoso y con gran cuerpo, resultando en un profundo sabor y persistencia.

 
 
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