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VIÑAREDO TOSTADO

 
Ficha Técnica

TIPO DE VINO: Vino Blanco naturalmente dulce

SALIDA AL MERCADO: Julio

PROCEDENCIA: Viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la zona de Valdeorras

SUELOS: Arcillosos-Ferrosos y Pizarrosos.

OROGRAFÍA: Laderas a una altidtud de 400-600 metros

CLIMA: Mediterráneo-Oceánico

VARIEDADES DE UVA : Godello 100%

EDADES DE LAS CEPAS: Media 25 años.

TÉCNICAS DE CULTIVO: Espaldera y cordón.Vendimia a mediados de Septiembre.Manual en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración.Mesa de selección.

ELABORACIÓN: Pasificación bajo cubierta con ventilación durante 3 meses y posterior prensado manual, tras el cual el mosto realiza una fermentación de entre 6 meses y un año.

DATOS ANALITICOS: Alcohol 13% y Acidez 5,50

 

 

 

 

 

Nota de cata

De color amarillo ámbar con tonalidad dorada, en nariz se muestra intenso y muy complejo con aromas de fruta pasificadad, frutos secos y cítricos, en boca es untuoso, graso y con gran retrogusto, potencia e intensidad y gran persistencia.

 
 
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