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VIÑAREDO MENCIA JOVEN

 
Ficha Técnica

 

NOMBRE DEL VINO: Viñaredo Mencia 

TIPO DE VINO: Tinto

D.O.: Valdeorras

PROCEDENCIA: Viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la misma zona de Valdeorras.

OROGRAFIA: Laderas a una altitud entre 400-600 metros.

CLIMA: Mediterráneo-Oceánico.

VARIEDADES DE UVA: Mencía 100%.

EDAD DE LAS CEPAS: Media de 25 años.

TECNICAS DE CULTIVO: Espaldera y cordón.

VENDIMIA: Manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración.

FECHA DE VENDIMIA: Finales de septiembre.

ELABORACION: Premaceración fermentativa a 4º durante 4 días y posterior fermentación controlada a 24 º C. 

BOTELLAS: 80.000 botellas prestigio negra de 0.75 l.

DATOS ANALITICOS

Alcohol: 13 %

Acidez: 4.5

 

Nota de cata

Se caracteriza por su color rojo cereza con reflejos violáceos, con un aroma elegante y placentero por su juventud y frescura, acompañado con matices de frutas rojas. En boca se descubre un vino armonioso, con redondez aterciopelada, con una acidez equilibrada y fresca, con un tanino bien estructurado. Expresivo en su delicado, fino y glicérico.

 
 
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