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Memoria Ventura Godello sobre lías finas

 
Ficha Técnica

VARIEDAD: 100% Godello

VIÑEDOS:  Diversas parcelas de la zona  occidental de Valdeorras, en los Concellos de A Rúa y Petín. 

ELABORACION: 80%  del vino fermentado en depósitos de acero inoxidable. Con crianza de 4 meses sobre sus propias lías. El 20% restante fermenta en barricas de roble de 500 l. con el mismo proceso de crianza sobre lías.

CATA:  De color amarillo verdoso, brillante. Nariz intensa y compleja, destacando frutas blancas e hinojo sobre un ligero fondo de madera. En boca se muestra amplio y estructurado, con sensaciones grasas típicas de la variedad y la crianza sobre lías. Posgusto largo y fresco.

GRADO ALCOHOLICO: 13,5 %

PRODUCCION: 12.000 botellas

 

Nota de cata

 

Jesus Nielfa - Sumiller

Amarillo pajizo verdoso. Limpio y de buena intensidad, aromas frutales (manzana, albaricoque, melocotón), flores blancas, hinojo y herbáceos frescos, elegante. En boca es sabroso, con cierta untuosidad, aromático, con una acidez que le aporta frescura, equilibrado y frutal. Sensaciones de manzana verde por vía retronasal. Largo y seco en final de boca.

 

 
 
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