PACK MENU DEGUSTACIÓN DE VINAGRES

Pack menú degustación de 5 vinagres y 2 tarros de perlas de vinagres. Con la marca Albarro se producen 3 vinagres aromatizados: Albarro XP I, Albarro XP II, Albarro XP III, con pimiento de padrón y vinagre dulce.

Es un proceso de acetificación completamente artesanal, realizado en barricas adapatadas al método Orleans, en procesos lento, que los dota de características organolépticas especiales. No están sometidas a ningún procesos de estabilizado o sulfitado, por lo que cualquier reacción en botella, con el paso del tiempo es la mejor garantia de ser un vinagre natural, un VINAGRE VIVO.

Nota de cata

ALBARRO XP I: Vinagre de vino blanco aromatizado con laurel. Con 6º de acidez. Este vinagre esta indincado para ensaladas que acompañen a pescados y mariscos, y para la elaboración de escabeches y marinados.

ALBARRO XP II: Vinagre de vino blanco con un 15% de vino tinto, aromatizados con hinojo. Con 6.5º de acidez. Este vinagre esta indicado para ensaladas templadas y agridulces.

ALBARRO XP III: Vinagre con un 80 % de vino tinto, aromatizado con ajo. Con 7º de acidez. Este vinagre esta pensado para la elaboración de guisados y escabeches de caza y carnes rojas.

CON PIMIENTO DE PADRÓN: Vinagre blanco con un año de crianza. Macerado con pimientos de Padrón en su última fase de maduración y con escamas secas picantes. Un vinagre con sabor intenso, que combina una fresca acidez elegantemente suavizada por su crianza, la intensidad punzante propia de pimiento de Padrón con una marcada persistencia.

VINAGRE DULCE: Vinagre de crianza de 6 meses de vino blanco macerado con uvas pasa. Acidez 7º .

TARRO DE PERLAS DE VINAGRE DE PIMIENTOS DE PADRON: Perlas de Albarro con Pimientos de Padrón Acidez: 6.5º. Especificaciones de nuestro vinagre Albarro con pimientos de Padrón. Indicadas para tostas, canapés y otros aperivos.

TARRO DE PERLAS DE VINAGRE DULCE DE UVAS PASAS: Perlas Albarro doce macerado con uvas pasas. Acidez 7º. Indicadas para postres, helados, requesones, purés de frutas....

* 1 Kg: 8.28 €

* Botellas de 250 ml