A Cercada Viñaredo
Vino blanco Godello - Bodegas Santa Marta
Ficha técnica
- Bodega: Bodegas Santa Marta
- Tipo de vino: blanco
- D.O.: Valdeorras
- Procedencia: viñedos propios
- Orografía: laderas a una altitud entre 400-600 metros
- Clima: mediterráneo-oceánico
- Variedades de uva: Godello 100%
- Edad de las cepas: media de 25 años
- Técnicas de cultivo: espaldera y cordón
- Vendimia: manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración
- Fecha de vendimia: septiembre
- Elaboración: maceración pelicular a bajas temperaturas durante 10 horas. Fermentación en barricas de diferentes robles con batonnage periódicos
- Botellas: producción limitada a 2500 botellas
Datos analíticos
- Alcohol: 12,5 %
- Acidez: 5,5 g/l