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Fardelas Viñaredo

Fardelas de Viñaredo

Ficha técnica

Tipo de vino: blanco joven
D.O.: Valdeorras
Procedencia: viñedo único en propiedad
Orografía: ladera a una altitud de 600 metros
Clima: mediterráneo-oceánico
Variedades de uva: Godello 100%
Edad de las cepas: 70 años
Técnicas de cultivo: espaldera y cordón

Elaboración

Vendimia manual en cajas de máximo 20 kg, maceración pelicular a bajas temperaturas, extracción de mosto yema por sangrado en ausencia de prensado y fermentación con control de temperaturas durante su duración.

Datos analíticos

Alcohol: 14 %
Acidez: 5,50 g/l

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