Godello Lar de Ricobao
Vino blanco
Características
- Variedades: Godello, Treixadura, Albariño y Dona Branca
- Producción: 5333 botellas tipo borgoña
- Parcelas: subzona Quiroga-Bibei (Ribeira Sacra)
- Edad de las cepas: 4 a 60 años
Vinificación
Uva despalillada y maceración en frío de 6-8 ºC durante 24-36 horas. Sangrado de mosto flor, leve prensado de la pasta y desfangado durante 30 horas.
Posterior fermentación a 12-24 ºC durante 15 días y crianza en depósito sobre sus propias lías.
Información adicional
- Consultor enológico: Luis Buitrón Barrios