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Selección do Val Lar de Ricobao

Vino tinto Ribeira Sacra

Ficha técnica

Variedades: Mencía, Garnacha, Merenzao, Brancellao, Mouratón y Tempranillo
Producción: 10.400 botellas tipo borgoña
Parcelas: viñedos seleccionados del valle de Quiroga-San Clodio (Ribeira Sacra)
Edad de las cepas: 8 a 80 años

Vinificación

Uva despalillada y estrujada. Fermentación a 24-28 ºC con suaves remontados. Posteriormente fermentación maloláctica y crianza sobre sus lías.

Información adicional

Consultor enológico: Luis Buitrón Barrios

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