Godello Barrica Lar de Ricobao

Vino blanco

Características

• Variedades: Godello, Treixadura, Albariño y Dona Branca
• Producción: 1400 botellas tipo borgoña
• Parcelas: Subzona Quiroga-Bibei (Ribeira Sacra). Las uvas proceden de viñedos seleccionados del valle de Quiroga-San Clodio

Vinificación

Uva despalillada y maceración en frío de 6-8ºC durante 24-36 horas. Sangrado de mosto flor, leve prensado de la pasta y desfangado durante 30 horas.

Fermentación durante 8 días, finalizando en barricas de roble francés nuevas y usadas al 50 %. Seguidamente trasiego y crianza en sus lías en barrica durante 5 meses. Posteriormente, trasiego, decantado natural y embotellado sin clarificación ni filtración.

Crianza

• Barricas: roble francés
• Permanencia en barrica: cinco meses

Información adicional

• Consultor enológico: Luis Buitrón Barrios