MIEL DE BREZO

La miel de brezo se caracteriza por su color rosado oscuro, su aroma penetrante y su sabor ligeramente amargo y salado en la en la parte final pero muy agradable, debido al alto contenido en sales minerales. Además de su alto valor nutricional, actúa como desinfectante de las vías urinarias, diurético y ayuda a prevenir infartos. La producción de miel de brezo en Galicia es limitada, dependiendo en gran medida de las condiciones climatológicas.