Mencía Joven Viñaredo
Viñaredo Mencía
Ficha técnica
- Tipo de vino: tinto
- D.O.: Valdeorras
- Procedencia: viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la misma zona de Valdeorras
- Orografía: laderas a una altitud entre 400-600 metros
- Clima: mediterráneo-oceánico
- Variedades de uva: Mencía 100%
- Edad de las cepas: media de 25 años
- Técnicas de cultivo: espaldera y cordón
- Vendimia: manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración
- Fecha de vendimia: finales de septiembre
- Elaboración: premaceración fermentativa a 4 ºC durante 4 días y posterior fermentación controlada a 24 ºC
- Botellas: 80.000 botellas prestigio negra de 0,75 l
Datos analíticos
- Alcohol: 13 %
- Acidez: 4,5