Sousón Barrica Viñaredo
Sousón
Ficha técnica
- Tipo de vino: tinto
- D.O.: Valdeorras
- Procedencia: viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la misma zona de Valdeorras
- Orografía: laderas a una altitud entre 400-600 metros
- Clima: mediterráneo-oceánico
- Variedades de uva: Sousón 100%
- Edad de las cepas: media de 35 años
- Técnicas de cultivo: espaldera y cordón
- Vendimia: manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración
- Fecha de vendimia: octubre
- Elaboración: premaceración fermentativa a 4 ºC durante 4 días y posterior fermentación controlada a 24 ºC. Crianza durante ocho meses en barricas de roble y 4 meses en botella
- Botellas: producción limitada a 1800 botellas
Datos analíticos
- Alcohol: 13%
- Acidez: